早、中、晚熟桃中以中、晚熟品种裂核最为严重，桃果裂核症状：①发病果外部症状。不正常早熟，果大而轻，严重时从果柄着生处开裂，外果皮底色为不健康的黄绿色。沿果子中线掰开，果肉带丝状果胶，肉质松软，细胞间隙大，味淡，水分少，甚至带苦涩味。②发病果内部症状。果核沿中线开裂，核外皮发育不完全，核纹不明显，松脆易破，核仁小而秕，不能形成子叶，有些呈白色、胶水状。严重时核仁内皮呈黑褐色并易感染灰霉菌，形成丝毛状菌丝体。
二、裂核原因
桃果裂核属生理病害，一般发生在两个时期：一是在核尚未木质化时，即果实第1次迅速膨大期(细胞分裂期)，发生在核的内层部分。二是在硬核期。裂核的主要原因：
1、与品种特性有关。早熟品种(特别是春蕾)，在核未完全木质化时，果实即开始迅速生长，较易发生裂核。裂核果大部分能成熟，但商品性差。中晚熟品种，裂核现象比较普遍，果实不能正常成熟，顶部容易提前软化。大果型品种的特大果实，其养分水分输送急剧变化，导致果实细胞迅速分裂增多，单个细胞快速吸水膨大，对尚未发育成熟的核造成挤压而裂核。另外，由于果肉厚，近核处果肉和核局部因缺氧而代谢紊乱，产生中间有害产物，造成核和果肉细胞中毒而裂核。
2、与叶果比过大有关。叶果比过大，当空气干燥时，叶面蒸发大量水分，果实营养过剩，也易造成裂核。
3、与生产管理不当有关。在硬核期，凡促进果实快速增长的处理和措施均易引起裂核。如过早疏果，疏果量过大，大量灌水，施肥量过大或养分不全(缺钙等)，营养生长过旺，主干、大枝组和挂果枝人为造伤，病虫危害等。
4、与气候有关。果实硬核期雨水过多、干旱高温、桃树营养生长与果实生长不协调，造成部分年份桃果裂核严重。
三、防治对策
1、科学施肥
（1)多施有机肥，尽可能提高土壤有机质含量，改善土壤通透性。增加磷、钾肥，控制氮肥用量。
（2)大量元素肥料和中微量元素肥料合理搭配，尤其要注重增施钙肥。
（3)加强叶面喷肥，以复合肥和微肥为主。
2、合理灌水
（1)桃硬核期，在水分够用的情况下(判断标准为20cm深土壤手握成团，松手不散开)应控水。
（2)遇连阴雨天气，应加强桃园排水。
（3)推广滴灌、喷灌和渗灌技术，尽可能减少大水漫灌。
3、加强夏季修剪，调节枝叶生长和叶果比
（1)树冠必须通风透光，树体结构良好，枝组强壮，配备合理，树势旺盛。
（2)桃树年生长量大，易疯长，造成叶果比过大，因而夏剪就显得非常重要，最好每月剪1次。
（3)对松森早生、濑户内等品种，冬(夏)剪时尽可能多留细弱枝，疏除强旺果枝。
4、适时疏花疏果，合理负载
（1)对坐果较差的品种如未央二号、加纳岩等，最好不疏花只疏果，推迟定果时间。对坐果率较高的品种，花期先疏掉1／3的花，硬核期前分2次疏果。
（2)如果疏花疏果过早，留下的单个花果易营养过剩，造成果实快速增长而裂核。因而生产上必须适时疏花疏果，合理负载，以减少特大果的裂核比率。
5、树体枝干尽可能减少病虫和人为造伤冬(夏)剪时，小的造伤枝组，在不影响树体生长的前提下，剪除。大的造伤枝干，发现后尽快包扎处理，以利伤口愈合，恢复树势。加强病虫害如桃流胶病、腐烂病、天牛、吉丁虫、木蠹蛾等的综合防治。